पायसनमध्ये _________ असतात.

योग्य उत्तर दोन द्रव आहेत.

Key Points 

• पायसन
  • हे दोन किंवा अधिक गैर-एकसंध प्रकारचे द्रव असलेले कोलॉइड म्हणून परिभाषित केले जाऊ शकते ज्यामध्ये द्रवपदार्थांपैकी एकामध्ये द्रवपदार्थांच्या विविध रूपांचा प्रसार असतो.
  • पायसन हे दोन किंवा अधिक प्रकारच्या द्रवांचे मिश्रण असते, ज्यामध्ये एक म्हणजे थेंबासारखे, लहान किंवा अगदी अल्ट्रामायक्रोस्कोपिक आकाराचे, जे एकमेकांमध्ये वितरीत केले जातात. म्हणून, पर्याय 3 योग्य आहे.
  • हे सहसा द्रवांच्या मूद्रव्यांपासून नैसर्गिक स्वरूपात तयार होतात किंवा बहुतेकदा, आंदोलनासारख्या यंत्रणा वापरून तयार होतात, जे प्रदान केले जाते की या मिश्रित द्रवांमध्ये कोणत्याही प्रकारची परस्पर विद्राव्यता नसते.
  • पायसन काही कारकांद्वारे थेंबांच्या पृष्ठभागावर फिल्म्स बनवतात किंवा जे त्यांना एक प्रकारची यांत्रिक स्थिरता देतात त्यांच्याद्वारे स्थिर होते असे म्हटले जाते.
  • पायसनचे अस्थिर स्वरूप अखेरीस द्रव थरांच्या दोन स्वरूपात वेगळे होते.
  • स्थिर पायसन नष्ट करून किंवा पायसीकरण कारक निष्क्रिय करून नष्ट केले जाते - उदाहरणार्थ योग्य तृतीय-पक्ष पदार्थ जोडून किंवा अगदी गोठवण्याच्या प्रक्रियेद्वारे किंवा गरम करून.
  • काही सामान्य पायसन म्हणजे दूध (जेथे चरबीचे रेणू किंवा जलीय द्रावणातील थेंब पसरतात) आणि लोणी (जे चरबीमधील जलीय द्रावणाच्या कणांच्या थेंबांचे विखुरलेले असते).

• पायसीकरणाचे सिद्धांत
  • पायसीकरणाच्या प्रक्रियेत वेगवेगळ्या प्रक्रिया आणि यंत्रणा (रासायनिक आणि भौतिक दोन्ही) गुंतलेली असल्याने, त्यासोबत अनेक सिद्धांत आहेत.
• पृष्ठभाग तणाव सिद्धांत: हा सिद्धांत दोन टप्प्यांमधील आंतरिक तणाव कमी करून उद्भवणारी प्रक्रिया म्हणून पायसीकरणाचे वर्णन करतो किंवा त्याचे वर्णन करतो.
• अपकर्षण सिद्धांत: या सिद्धांताद्वारे, आपण शिकतो की पायसीकरण कारक एका टप्प्यावर एक फिल्म तयार करतो ज्यामुळे पुढे ग्लोब्यूल्स तयार होतात. ही संयुगे एकमेकांना मागे टाकू शकतात आणि त्यांच्यामध्ये अस्तित्त्वात असलेली तिरस्करणीय शक्ती त्यांना फैलाव माध्यमात निलंबित राहण्यास मदत करते.