Question
Download Solution PDFకింది వాటిలో ఏ బ్యాక్టీరియా పాలలో పెరిగి పెరుగుగా మారుతుంది?
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDFKey Points
- లాక్టోబాసిలస్ బ్యాక్టీరియా పాలను పెరుగుగా మార్చే పెర్మెంటేషన్ ప్రక్రియకు బాధ్యత వహిస్తాయి.
- ఈ బ్యాక్టీరియా లాక్టోజ్ పెర్మెంటేషన్ యొక్క ఉప ఉత్పత్తిగా లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది పాల యొక్క pH ని తగ్గిస్తుంది, దీని ఫలితంగా అది గడ్డకట్టి పెరుగుగా మారుతుంది.
- ఈ ప్రక్రియలో పాల్గొనే సాధారణ రకాల లాక్టిక్ ఆమ్ల బ్యాక్టీరియాలో లాక్టోబాసిలస్ బల్గారికస్ మరియు స్ట్రెప్టోకోకస్ థెర్మోఫిలస్ ఉన్నాయి.
- పెరుగు ఉత్పత్తి పాలను సంరక్షించడానికి మరియు దాని పోషక విలువను పెంచడానికి ఒక సాంప్రదాయ పద్ధతి.
Additional Information
- పెరుగు ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఇవి జీర్ణక్రియకు సహాయపడే మరియు కడుపు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా.
- ఇది కాల్షియం, ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్లు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంది, ఇది ఆహారంలో విలువైన అదనంగా ఉంది.
- చాలా సంస్కృతులలో, పెరుగును వివిధ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు మరియు సాంప్రదాయ వంటకాలలో ఒక ప్రధానమైనది.
- పెర్మెంటేషన్ ప్రక్రియ పాల రుచిని మెరుగుపరచడమే కాకుండా దాని షెల్ఫ్ లైఫ్ ను కూడా పెంచుతుంది.
Last updated on Jun 3, 2025
-> The Staff Selection Commission has officially released the SSC Selection Post Phase 13 Notification 2025 on its official website at ssc.gov.in.
-> A total number of 2423 Vacancies have been announced for various selection posts under Government of India.
-> The Computer Based Exam is scheduled from 24th July to 4th August, 2025. Candidates will be able to apply online from 2nd June 2025 to 23rd June 2025.
-> The SSC Selection Post Phase 13 exam is conducted for recruitment to posts of Matriculation, Higher Secondary, and Graduate Levels.
-> The selection process includes a CBT and Document Verification.
-> Some of the posts offered through this exam include Laboratory Assistant, Deputy Ranger, Upper Division Clerk (UDC), and more.
-> Enhance your exam preparation with the SSC Selection Post Previous Year Papers & SSC Selection Post Mock Tests for practice & revision.