हमारे देश के किस एक भाग के अधिकांश व्यक्ति अपने घरों के आंगन में टैपिओका और नारियल उगाते हैं और इनका उपयोग करके स्वादिष्ट भोजन तैयार करते हैं?

अवधारणा:

• विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग भोजन होता है।
• किस स्थान पर क्या आसानी से उगता है, इसके आधार पर अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग चीजें खाई जाती हैं।

Key Points

विभिन्न स्थानों पर भोजन:

केरल:- केरल में लोगो खास तौर पर दो चीजें खाना पसंद है, टैपिओका और नारियल। ये दोनों खाद्य पदार्थ उनके आंगन में उगते हैं। नारियल से बनी किसी भी करी के साथ उबला हुआ टैपिओका केरल में लोकप्रिय है।

आंध्र प्रदेश:- यह दक्षिण भारत में स्थित है। आंध्र प्रदेश के व्यंजनों में कई शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजन शामिल हैं। आंध्र के व्यंजनों को मसालेदार माना जाता है।
लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन इडली, वड़ा और डोसा हैं जिन्हें सांभर और कई प्रकार की पचड़ी या चटनी के साथ परोसा जाता है।

असम:- यह पूर्वोत्तर भारत में स्थित है। चावल को मांस, चिकन और सूअर के मांस जैसे विभिन्न मांसाहारी व्यंजनों के साथ खाया जाता है। यहाँ के लोग चावल, बांस की टहनी, पिके पिइला (अचार) खाना पसंद करते हैं, अपोंग (बाजरा या चावल की बीयर) एक आम तौर पर पी जाने वाला लोकप्रिय पेय है।

गोवा:- गोवा भारत के पश्चिमी तट पर स्थित है। गोवा में नारियल तेल और समुद्री मछली की अच्छी पैदावार होती है। नारियल तेल में पकाई गई समुद्री मछली गोवा में लोकप्रिय है।

इस प्रकार, केरल में लोग अपने आंगनों में टैपिओका और नारियल जैसे खाद्य पदार्थ उगाते हैं और इनका उपयोग करके तैयार भोजन को बहुत स्वादिष्ट पाते हैं।